牛肉丸，主材料是使用牛肉，辅以其它配料，通过现代设备肉丸机加工而成的，相信很多人都有吃过吧，肉丸吃起来是Q弹富有嚼劲，让人口齿留香，是受到很多人的喜爱的，特别是吃火锅时，那是很多人常常配备的。随着食品机械设备的快速发展让肉丸制作不再那么烦琐，机械化的代替人工，让生产效率和产量不断增加，让现在牛肉丸在各地超市都是很容易买的到。

肉丸机做的牛肉丸子实拍图

对于如何制作牛肉丸，接下来我们先看下需要用的食品机械设备有哪些。

随着科技的进步，人们的生活质量也随着提高，机械化、自动化慢慢的进入了各大领域，而为了保证食品的卫生安全，和提高生产效率，现在很多食品企业都已经是实施了设备自动化建设。而针对于牛肉丸生产这块，我公司也是有很多设备技术，比例我司适用于生产多种类型丸子的肉丸成套设备和流水线设备也备受客户的喜爱。

接下来小编就介绍一下肉丸成套机器有哪些设备，并且是如何使用肉丸机制作牛肉丸的。

就以我公司的这套“牛肉丸贡丸成套机器”来重点介绍一下设备和使用，

整套设备有四台机器，分别为：强力绞肉机－制冷打浆机－高速肉丸机－温控双加热水槽。

1、在肉丸成型前是需要针对所需要的肉料进行初步处理和加工的，首先就需要使用到绞肉机，其实绞肉机使用范围是非常广泛的的，在常见的肉制品处理中都会用到，比较常见的有饺子，包子馅，香肠腊肠，狮子头，肉丸鱼丸，火锅丸子的制作都会用到此设备，而绞肉这一步也是很关键的，首页要将处理好的肉片或肉块，通过强力绞肉机将肉料绞成肉粒。

2、将肉粒通过打浆机打成肉浆，这一步也是非常关键的了，因为在这个环节不紧要将肉粒打成浆，并且在打浆过程中也要针对不同的口味和配方，在打浆过程中加入相关的肉丸子配料，加入的比例和配料也会影响后续使用肉丸机成型的丸子口感。最后也要特别说一下，如果是在常温下使用打浆机，打浆时间过长容易让肉浆温度升高，进而影响肉质口感，小编也是建议选择赣云销售的制冷打浆机，让肉料升温小。

3、到了这里也是见证效果的时候了，通过将打浆机打好的肉浆，使用肉丸机，快速的将丸子成型，其实肉丸机也有很多叫法，如：丸子机、肉丸成型机、鱼丸机、狮子头机等，但是我们常吃的肉丸是有包心丸子和实心丸子的，针对不同的种类就需要考虑是使用包心肉丸机或实心肉丸机了。

4、既然丸子已经成型，自然是需要将已经成型的肉丸通过加热水槽将肉丸定型和熟化制，然后方便后续的冷藏和保存。

大致了解牛肉丸的制作过程和步骤，接下来对于如何挑选机器设备，什么牌子的肉丸机好用，也是很难选择着的。

在这里小编就比较推荐：赣云食品机械公司旗下的肉丸机了，赣云是2005年在江西赣州机场路成立“赣州市赣云食品机械厂”，经过了十七年的历程到现在的赣云食品机械公司，公司也是专注于肉丸机器的生产和销售，拥有多年的肉丸机械，肉制品加工生产流水线等丰富的行业经验积累。拥有不同型号的肉丸机器，可以针对小到个体户，大到生产企业，都可以提供不同的肉丸生产解决方案。

发布时间：2022/3/29 17:26:00,阅读：3414,发布人：admin

下一篇: 温州客户订购的肉丸流水线成套设备装车，整车肉丸机设备将发往浙江温州

上一篇: 贡丸机器价格是多少钱一台？了解贡丸机工作原理

欢迎光临江西赣云食品机械有限公司	食品机械购买热线：400-000-9346 \| 网站导航

	热门关键词：肉丸机、鱼丸机、切菜机、肉丸成型机、火锅丸子机