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肉丸生产线的主要加工工序
返回新闻动态肉丸生产线由肉丸成型机、肉丸脱水机、制冷打浆机、绞肉机、油炸机或熟化机等组成。单台肉丸成型机的生产能为200-300个每分钟，一条肉丸生产线上将使用多台肉丸成形机。我厂可以根据您的要求定制不同产量的肉丸生产线。
肉丸制作工艺
A.制作鱼丸的步骤
1.鲜鱼→去鳞→去皮→去鱼刺鱼骨→绞肉/切块→打浆并与调味料混合→肉丸成型→定型熟化→冷却→包装。
2.冷冻无骨鱼肉→刨片→绞肉→打浆与拌调味料→成型肉丸→定型熟化→冷却→包装。
B.制作牛肉/猪肉丸的程序
鲜牛肉/猪肉→切肉→绞肉→打浆与调味料混合→肉丸成型→定型熟化→冷却→包装。
肉丸生产
肉丸生产线应用
我厂肉丸生产线适用于生产各种肉丸，如猪肉丸、牛肉丸、鱼丸、蔬菜丸等。我们的肉丸生产线生产的肉丸形状一致，味道好，大小均匀。生产线保持产品结构完整，生产能力高。
这条自动肉丸生产线生产的肉丸
赣云肉丸生产线的优势
1.整条生产线采用SUS 304不锈钢和符合食品健康标准的材料制成，耐用且健康。
2.输送机由链条驱动。
3.分段式自动温度控制。
4.可调节的煮沸速度和水速。
5.安全性高，操作方便。
6.该生产线可生产各种尺寸和种类的肉丸。
7.我们的肉类生产线生产的肉丸口感好，表面光滑，弹性高。
8.全自动生产加工，提高了生产效率，大大降低了劳动强度。
全自动肉丸生产线的主要工作原理
A.肉丸成型槽和熟化槽中的水由蒸汽管道加热，水温由高温高压阀控制，使成型槽中的水温约为75摄氏度，熟化槽中水的温度约为90摄氏度。水循环系统使成型槽中的水变成流动的水，肉丸随着流动的水流向成型槽的末端。流动过程由控制阀控制，以实现快速肉丸成型效果。
B.成型后，肉丸在熟化槽中煮熟，然后通过旋转波轮以恒定速度将煮熟的肉丸移动到熟化槽的末端。不同种类的肉丸的熟化时间不同，可以通过调节开关板的转速来控制移速。
C.煮熟的肉丸被输送到冷却槽中以冷水快速冷却。冷却槽中的水是开放的；当冷水流入时，温水流出，以保持水温在25摄氏度左右。冷却后的肉丸可以送到速冻车间冷冻。然后将冷冻肉丸的用真空包装储存。
发布时间：2024/9/28 10:37:36,阅读：241,发布人：admin
