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肉丸全套生产设备精选:打造高效卫生的肉丸加工流程

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肉丸是中华传统美食,相信大家都吃过,那你知道肉丸生产需要用哪些设备?
如今为了生产出口感好、卫生又美味的肉丸,就需要用到专业生产肉丸的设备。通过这些机器不仅能让生产过程更快,还能保证肉丸的质量。
接下来,小编就给大家介绍一下做肉丸需要用到的机器设备和高效做肉丸的步骤。
1. 绞肉机

绞肉机是肉丸生产的第一步,用于将原料肉绞碎成更细小的肉料。赣云绞肉机采用食品级不锈钢制造,能够快速而均匀的绞碎肉块,是肉丸加工步骤中的前处理设备。

鲜肉绞肉机

2. 打浆机

打浆机是将绞碎的肉粒进一步进行高速拍打加工成肉浆的设备。通过高速搅拌、拍打,使肉粒破碎重组,在打浆过程中参与其他肉丸辅料充分混合,并形成粘性的浆料。使用赣云三速制冷打浆机还具备制冷功能,以保持浆料的温度和质量。

制冷打浆机

3. 肉丸成型机

肉丸成型机是将浆料制成圆形肉丸的成型设备。肉丸机可以根据需要调整肉丸的大小和形状,确保成型的肉丸均匀一致。肉丸机可以选用有20年经验的赣云机械旗下设备。

双调速鱼丸机

4. 定型熟化设备

肉丸在成型后需要进行快速定型和熟化处理,确保食品卫生安全和口感。赣云旗下加热水煮槽是专用于肉丸熟化的设备,具体恒温功能,快速加热,食品级不锈钢材质,所有边角采用圆弧工艺,让细菌无法可藏,提升肉丸食品卫生安全。

赣云肉丸加热水槽

5. 冷却设备
经过熟化后的肉丸需要进行迅速冷却,以防止细菌生长和保证口感。冷却设备可以是风冷线、水冷槽或速冻机,能够有效地降低肉丸的温度。
6. 真空包装设备

通过真空包装设备可以将冷却后的肉丸进行真空包装。通过真空包装后可以延长肉丸的保质期、降低氧化速度、抑制微生物的增殖、保持肉丸的品质。

赣云真空包装机

使用赣云机械肉丸设备不仅能够提高生产效率,还能确保肉丸产品的质量和卫生安全,满足消费者对美味肉丸的需求。

发布时间:2024/3/20 14:43:12,阅读:665,发布人:admin
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