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使用肉丸机做肉丸还需要哪些相关配套相关设备?

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肉丸是一道传统的美食,在很多地方都受到人们的欢迎。随着越来越多人喜欢肉丸,那么肉丸的产量就需要跟上去,在这里使用赣云牌的肉丸机就可以帮助我们更轻松更快速的加工生产出圆度高、口感好的肉丸。当然除了使用肉丸机成型肉丸外,我们还需要一些生产肉丸的相关配套设备来提高生产肉丸的效率和便利性。




在这里我们先要了解大致做肉丸的全部过程,就以做牛肉丸为例:第一步就需要使用到绞肉机,这里是根据肉的原料不同可以采用赣云牌鲜肉绞肉机或赣云牌冻肉绞肉机。在绞肉的同时,我们也不要忘记了将做肉丸相应的配料也准备,例如:蒜沫,姜水、冰水、盐、鸡精等相应的配料都要同步进行,这样才能提高肉丸生产效率。

那这第二步自然就是整个做肉丸的关键步骤了,这一步骤将决定了肉丸最后的口感,这里将需要使用到肉丸打浆机,这里建议可以采用赣云牌三速制冷打浆机,这台设备拥有三个打浆速度,同样还拥有制冷功能,通过制冷的同时进行打浆,这样可以有效的锁住鲜美。

在通过打浆机打浆时,记得要把握好每个放入配料的时机和打浆的时间要掌握好,我们可以根据配方的步骤一步一步进行,这样多经历几次过程,都可以做到熟能生巧。

上面的两个步骤都是肉丸的前处理工序,接下来就是我们要做最后的成型了,这里建议使用赣云牌摇摆肉丸机,这台机器有双调速功能,还拥有摇摆功能,通过左右摇摆成型丸子,让刚成型好的丸子不容易挤压在一起。

在肉丸成型的时候,定型的步骤是同步进行的,这里可以选用赣云牌智能温控双加热水槽,这款有两个加热区域,一边用于低温定型,另一边则可以用来高温熟化。在给肉丸熟化时尽量将肉丸中心也煮熟,这样才能让肉丸的保存到更久。

熟化后的肉丸步骤就比较简单了,接下就是使用冷水冷却肉丸,冷却后可以放冷冻库冰冻保存或者先进行真空包装后在进行冰冻保存。



通过上面这些步骤,我们了解到做肉丸的时候不仅需要使用到肉丸机成型肉丸,同样相应的配套设备:绞肉机、肉丸打浆机、肉丸成型机、肉丸加热水槽这些设备也是需要使用的,通过使用肉丸生产设备,在经过绞肉-打浆-成型-定型熟化,这些步骤就可以便捷的做出美味好吃的肉丸。

发布时间:2023/11/6 9:14:02,阅读:1274,发布人:admin
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