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鱼丸的加工制作过程-10月26日客户试机体验

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2013年10月26日,赣云接待了来自黑龙江哈尔滨客户,试机体验做鱼丸并洽谈购买鱼丸加工成套设备事宜,本次试机采用手工采鱼肉,去鱼刺和鱼皮,之后由强力绞肉机将鱼肉绞碎,放慢速肉丸打浆机内打成肉浆,最后放入肉丸成型机和自动煮丸水槽内成型和熟化,做出来的鱼丸弹性好,够Q。

以下是本次试机实拍图:试机购买的鱼-手工采肉和去鱼刺,鱼肉内放入少许生姜去除腥味。

手工采出来的鱼肉和剔除的大鱼刺

 采出来的鱼肉,含有少量的鱼刺和鱼皮。

采好的鱼肉

强力绞肉机绞碎鱼肉

强力绞肉机绞鱼肉

强力绞肉机绞鱼肉

全封闭32型慢速不锈钢肉丸打浆机打鱼浆

慢速肉丸打浆机打鱼浆

慢速肉丸打浆机打鱼浆

肉丸成型机和自动煮丸水槽对鱼浆进行成型和定型(工作人员全程视频拍摄:点此观看此次试机视频

肉丸成型机和自动煮丸水槽对鱼浆进行定型和熟化

成型出来的鱼丸:马上漂浮于水煮槽水面上,水槽定型温度设定为42度。

成型出来的鱼丸

丸子成型之后再对水槽内鱼丸进行加温熟化

熟化后的鱼丸

试机之后,成功订购了我厂生产的鱼丸加工成套设备三件套(32型强力绞肉机、36型全封闭慢速肉丸打浆机和120型实心肉丸成型机)。


发布时间:2013/10/31 15:59:23,发布人:admin
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