大型肉丸加工厂如何建设，全自动肉丸加工生产线需要哪些设备
返回新闻动态自动化肉丸加工生产线能够大大提高肉丸加工的效率和质量，并对整个加工厂的生产和成本造成积极影响，因此广泛受到企业的欢迎和青睐。赣云机械作为销售肉丸设备的公司，我们不仅可以为客户提供全套设备，还可以给客户提供建设大型肉丸加工厂的整体解决方案。
一、大型肉丸加工厂的建设
建设大型肉丸加工厂主要涉及三个方面：空间规划、人员配备及管理、法律规定。
1. 空间规划
大型肉丸加工厂的空间规划应根据生产流程进行，以充分利用空间资源，提高生产效率。合理地安排机器和设备在空间的位置，减少空间浪费，并确保作业人员的安全。
肉丸加工厂的设备主要是由冻肉刨肉机、冻肉绞肉机、液压调速打浆机、双调速肉丸成型机、低温定型线、高温熟化线、水冷线、风干线等设备组成的生产车间；还需要规则好原料贮存和肉丸成品冷藏库等区域空间。
2. 人员配备及管理
大型肉丸加工厂需要合理安排人员，建立科学的分工制度，确保生产顺利进行。肉丸加工厂一般需要有生产管理人员、技术研发人员、生产作业人员、以及质量控制人员等。
3. 法律规定
肉丸加工企业都需要遵守相关的法律、标准和规定。例如，食品生产许可证、生产人员须要有健康证等相关许可证件，生产车间必须达到相应的卫生标准、产品需要经过检测，满足国家的卫生标准。
二、肉丸加工生产线所需设备
肉丸加工生产线的设备主要包括：冻肉刨肉机、冻肉绞肉机、液压调速打浆机、双调速肉丸成型机、低温定型线、高温熟化线、水冷线、风干线、金属探测仪和真空包装机等。
1. 冻肉前处理：冻肉刨肉机和冻肉绞肉机
使用冻肉处理设备直接对冻肉进行加工，先将整块冻肉进行刨片处理后在经过冻肉绞肉机将肉块绞成肉粒，使用冻肉作为原料可以让肉料升温小，降低因升温导致肉质变化。
2. 肉丸打浆处理：液压打浆机
液压肉丸打浆机是一款用于大产量的肉丸打浆设备，采用304不锈钢材质设计，拥有定时定速等智能控制面板，满足产量大的食品厂家的设备
3. 肉丸成型处理：肉丸成型机
肉丸成型机是专用于生产成型各种实心丸子，机器采用不锈钢材质打造而成，清洗方便，配带多种不同的模具，操作面板采用防水防漏电设计，机器带有变频调速功能，可以让生产中自由控制生产速度，让成型的肉丸圆润、Q弹爽口有韧性。
4. 肉丸低温定型和高温熟化
肉丸低温定型线，通过数控恒温将槽内的水温恒温在标准值内，让肉丸凝固定型，在通过高温熟化线的高温状态，对经过的肉丸进行高温熟化达到杀菌作用，延长保质期。
5.肉丸包装贮存
通过使用真空包装机对肉丸进行真空包装，进行保鲜抗菌，防止肉丸氧化霉变、腐败、防潮，达到延长产品的储存期限。
自动化肉丸生产线能够确保整个过程的卫生、效率和产品质量，避免人为因素对生产过程的影响，降低了生产成本和劳动力成本，对于大型肉丸加工厂而言，自动化机械可以减少人力资源的使用，从而降低生产成本，提高企业的盈利能力和市场竞争力。详细了解肉丸生产线，可以联系赣云机械官网服务热线：400-000-9346
发布时间：2023/9/2 17:05:19,阅读：1772,发布人：admin
