鱼丸加工，即以各种鱼类为原材料，经过将鱼肉采肉，在通过特殊工艺而成的丸类制品，从而增加产品附加值，提高其经济效益。食品加工行业除了少量企业采用了流水线生产，大多数从业者还停留在手工或半机械化的阶段，随着加工量和市场竞争压力不断加大、用工成本的不断攀升、传统加工方式弊端凸显，鱼丸生产流水线设备迅速发展起来。赣云机械作为国内较早开展鱼丸加工设备研发企业，掌握鱼丸加工设备的核心技术，在十多年发展过程中，从最初单机到如今的日产十吨鱼丸流水线设备，在鱼丸加工领域拥有相关发明专利和软著证书十余项。

鱼丸加工技术是通过鱼丸加工生产线将鱼类通过杀鱼去鳞、采肉、打浆、成型、定型、熟化、冷却、去水、包装等鱼丸加工生产自动化设备的解决方案。

这套鱼丸解决方案使用的设备自动化程序高，丸子加工产量大，圆度高，非常适合食品加工厂，鱼丸生产企业使用，我公司可以根据您的需求定制各种规格的机器设备。整条流水线可以生产墨鱼丸、鱼丸等丸子，多功能加工设备。

鱼肉是鱼丸子最主要的原材料，其价格的波动将直接影响鱼丸子的成本，继而影响其价格。加工成本中，人力成本是最主要的，我国的人力成本近年来也一直呈现上涨的态势，这对我国制造行业是个较大的压力。目前国内市场的鱼丸子不仅能满足国内消费者市场需求，还部分出口国外，整体而言，鱼丸子处于供不应求的市场态势，导致鱼丸子价格上涨。