香肠调味复合宝系列是专为简化香肠制造流程而精心研究之产品。使用此产品,只需配合糖、盐等原料即能达到色、香、味俱全的效果。并且能用不同口味的香肠调味复合宝系列,生产出不同风味的香肠以满足客户之需求,并能有效控制生产成本。
使用方法
1.将复合宝、糖、盐等配料混合均匀。(可加水2Kg帮助溶解)。
2.加入原料肉搅拌均匀。
3.将混合的香肠肉冷藏约48小时以上,72小时最佳。使原料充分渗透、入味。
4.淹渍肉取出,置搅拌机,加入淀粉、色素搅拌,直到肉糜产生粘性。
5.取肠衣,灌制成香肠。置于温度75-80℃烘干1.5小时,取出回温后,即成色、香、味俱全之香肠。
贮存方法
密封储存在阴凉干燥通风处,勿与有毒,易造成污染的物品一起存放,启封后尽快使用完,剩余产品应密封保存,避免污染。
保质期
符合贮运条件,包装完整,未经启封的情况下一年。
包装规格
1kg/袋,25kg/件