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电动机通过大皮带轮减速带动传动轴而使打浆刀片转动拍打肉浆，实际转速只有200多转每分钟，故称之为慢速肉丸机，打浆过程能使肉类细胞从组而吸收大量水份，故在打浆过程中加入适量的冷水，肉浆拍打产生摩擦容易使肉浆升温，在打浆桶外部设有冷却水槽，打浆前加满冰水或冷水。设计科学合理，打出来的肉浆细腻，口感好，富有弹性，是肉丸、鱼丸专用制浆机。我厂生产的慢速肉丸打浆机有32型和36型两种型号。根据材质区分有普通型和全不锈钢型。
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