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各种烤鸭制作资料及配方下载

作者：赣云培训阅读次数：3980次更新时间：2012/8/20

各种烤鸭的制作资料及配方下在，旋转式烤禽箱的应用。

烤鸡、鸭配料秘方：

1、白积46，砂仁40，花椒50，香味30，陈皮50，甘草15，良姜20，草果30，丁香35，桂皮30，大料45，白胡椒30，小茴香40，肉蔻40，山奈30（煎水）单位克

2、叶素、大葱、生姜适量，盐1.25-1.5公斤。

3、用3%蜂蜜夜挂皮配色。

4、……