赣云牌多功能切菜机通用走刀量调节和直竖刀的更换方法，走刀量调节范围0.5-20mm之间可调，偏心连杆越往内，走刀量约小，厚度越薄，偏心连杆越往外，走刀量越大，厚度越厚。跟换竖刀时，刀片一定要紧贴输送带放可松动竖刀两边固定螺母取下竖刀，再换上新的竖刀，否则，会导致切不断蔬菜或者切断输送带。警告！错误更换刀片可能会导致切断或切坏输送带！一定要按视频演示方法更换竖刀。