本视频演示了赣云牌全不锈钢系列双桶高速肉丸打浆机的操作步骤：

前期准备工作：从新机器水龙头的安装、打浆刀的安装，打浆过程前，外桶加水取冷却内容作用，如果有必要，特别是夏天最好是加冰或冰水，冷却效果更佳，将新鲜猪肉用绞肉机绞好待用。

打浆过程：
1、将绞好的适量肉粒（18型加1-2斤肉，20型加1-3斤肉，22型加2-4斤肉，25型加2-5斤肉），使肉粒不宜超过打浆内桶的打浆刀的高度；
2、开机5秒左右将肉粒快速打成肉泥状；
3、加入适量的冰水（细冰更佳）、食用盐、味精、淀粉等配料进行打浆；
4、打浆过程可用不锈钢搅拌圈上下搅动，使得肉浆打的更均匀；
5、肉丸打浆过程不宜超过2分钟，待肉浆红润细腻即表示肉浆制作好了
6、停机，用手将打浆刀拿出，并掏出肉浆。打浆完毕。

打浆完毕，如果不继续打浆，需要及时清洗打浆桶，通过水龙头将外桶水排除干净，打浆桶与不锈钢架有3个活动的蝴蝶螺帽，可用手松开，把打浆桶卸下清洗晾干，再原位安装即可。