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蔬菜漂烫机主要作用是将蔬菜、肉制品或其他食材浸泡在热水中进行漂烫，从而破坏食材的细胞结构并杀死其中的微生物和虫卵，同时还能将去除食材中的农残、杂质和异味等，提高蔬菜的卫生安全。
蔬菜漂烫机采用食品级不锈钢材质打造而成，拥有400l大容量锅体，物料锅体整体可翻转方便出料，配备冲洗枪和万向水龙头，底部加热使用加大聚能线圈，让整体加热更均匀，设计的防水智能控制面板可以操作精准定时温控、出料、自动滤水等，整体操作便捷，简单易上手。
机器满足多种场景，广泛应用于餐饮连锁、酒店酒楼宴请、企事业单位员工餐、院校团餐、卤食店、中央厨房、预制菜食品厂等场所。
