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2160型不锈钢切丝机采用全不锈钢材质，切肉刀片采用特殊钢材设计，四合一，两两组合完成肉类果蔬类一次切丝成型。整机在清洗卫生保养方面也比较人性化，机器上部操作盘可轻松拆卸，方便用水直接冲洗刀片，除了刀片是特殊加硬不锈钢，其余部件均是高品质304不锈钢材质，安全卫生。长时间不用的情况下，可在刀片上涂抹食用油即可对刀片进行保养。
整机采用304不锈钢板材封装设计，板材标准1mm厚，刀片采用特质材质双滚切刀，锋利耐用，双电机分别控制垂直刀组切割肉类，可一次成丝，可免工具拆卸清洗刀组，切肉速度快，力度强，切丝规格均匀
