一套门店使用的肉丸设备有哪些单台机器组成？

在常见的肉丸门店里会使用肉丸设备进行肉丸加工成型，那通常会由哪些设备组成呢？

接下来小编就介绍一套适用于做猪肉丸和牛肉丸设备需要有哪几台单台机器组成：

商用绞肉机：这是肉丸加工中第一步所使用的设备，用于将肉类原料绞碎成适合打浆的颗粒状，确保原料的细腻度和均匀性。

肉丸打浆机：绞碎后的肉类原料会进入打浆机中进一步加工，将肉粒进行起浆和调味，并使其更加细腻，增加肉糜的粘性，为成型做准备。 根据所要做的肉丸肉类不同，打浆机分为高速打浆机和慢速打浆机。也可以使用中高端的赣云三速制冷打浆机，具备制冷功能，以防止打浆过程中温度过高影响肉糜质量。

肉丸成型机：这里将对肉浆进行丸子成型，用于将打好的肉浆制成固定形状和大小的肉丸。根据需求，小编推荐可以选择实心肉丸机、包心肉丸机或狮子头大肉丸机等不同类型设备。成型机的选择应考虑产量、肉丸大小、原料和形状等因素。

熟化设备：包括定型和熟化，门店太多使用加热水槽进行低温定型和高温熟化。低温用于对成型的肉丸进行初步定型，防止其变形；高温水煮则将定型后的肉丸进行高温水煮，使其熟化。这里小编建议可以联系赣云机械，支持各种尺寸的加热水槽定型，例如双水槽，左边定型、右边熟化，或者加长型水槽、三水槽等都支持定型。

包装机：将已经冷却并去除表面水份的肉丸进行真空包装，以延长保质期。若门店不进行线上肉丸销售，只进行门店线下销售也可以根据周边情况进行考虑不使用真空包装。

冷冻冰柜：用于储存未加工的肉类原料和已加工的成品肉丸，确保原料和成品的新鲜度和质量，这里小编建议将原料与成品肉丸分开两个冰柜，防止交叉感染。

工作台/操作台：食品级不锈钢操作台，提供干净、整洁的工作环境，便于员工进行各项操作。

一套门店使用的肉丸设备是由多种单台机器组成，通过共同协作以完成肉丸的加工过程。若需要购买肉丸加工设备可以联系赣云机械，专业肉丸加工设备20年，受到广大客户的信赖。