切羊肉卷牛肉卷设备哪里有怎么使用？

选哪个牌子的切羊肉卷牛肉卷设备

这里我推荐赣云牌的切羊肉卷设备，通过切羊肉卷机器不仅可以轻松切割羊肉卷，还能处理肥牛肉卷等，功能多样且实用。

赣云牌切羊肉卷机经过长时间的检测和考验，具有稳定的切割能力，设备配备的切刀锋利耐用，切割效率高，能够将牛肉或羊肉切卷切的薄而均匀，可切割厚薄范围有0-15mm。设备整体坚固耐用的机身设计，保证了设备的稳定性和使用寿命。在市场上赣云品牌一直是以其可靠的质量和优质的服务赢得了广大客户的信赖。

赣云牌切羊肉卷牛肉卷的操作方法

1、打开总开关，将调速开关打到1档或者2档，将控制开关打到刀片位置，刀片旋转，打到运转位置时，刀片与载肉盘同时运转；检查运行是否正常，空机运行1~2分钟，无异常即可正常工作，否则应先排除故障。
警告：在操作机器前，必须确认机器防护装置如护刀环、护刀板安装在指定位置上，磨刀保护盖已盖到指定位置，压肉板放置在食物托盘内，扶杆锁紧手柄已锁紧，才能启动机器；机器启动后手指不能靠近机器的运动部件及运动部件之间的缝隙。

2、加油方法：将载肉盘停止在刀片端，使用本机配用油壶往加油杯内注入80-100毫升左右机油（环境温度低于0℃时必须注入耐低温机油），加油后应停留5分钟左右，以保证润滑油完全流入油箱；注：油标油面低于油标1/3时，应开始注油。

3、切片速度调节：将调速开关打至“1”为低速档，调速开关打至“2”为快速档。

4、为保障压料钉板滑动顺畅，应在钉板导向轴上抹上食用油，用手拉动压料钉板，使其油抹均匀（注：加油前必须停止机器）。

5、将载料盘走动至左端挡肉板位置时停止机器；旋松两个扶杆锁紧手柄，将三根T字形扶杆拉至扶杆座位置，再将压料钉板拉至最上端顺时针旋转90度放置钉板上支座卡槽内。

6 、将食品放置载料盘内，推动扶杆扶住食品，分别扭紧两个扶杆锁紧手柄，拉动压料钉板压在食品上。

7 、调节进刀旋钮至所需切的厚度（建议：切冻肉厚度不超过8mm）。顺时针方向旋动顶头手柄，使顶头轻贴挡料板，锁紧顶头螺母。

8、依次打开总开关、调速开关、控制开关，机器开始正常切片工作。

9、切片过程中如有任何异常故障，应立即按下急停开关，切断电源，排除故障。

10 、工作结束时请将挡肉板与刀片间的缝隙调至零位，关闭总开关，断开电源。

11 、首次使用时，必须清洁干净机器部件与肉类接触面上的防锈油，清洁保养机器。

12、冻肉硬度要求：把冻肉从冰箱里取出，放在室温下视室温高低缓肉5分钟左右，用指甲检验：指甲能陷进肉表面0.5mm深度方可正常切肉。（在不同温度下缓肉的时间不同）。